Menu van de dag - kipfilet met jus d'orange
Bereidingstijd
Kooktijd
Totale bereidingstijd
Lekker met couscous of rijst.
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Hoeveelheid: 2
Ingrediënten
- 300 gr. kipfilet, in grote stukjes gesneden
- 1 rode ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 400 gr. tomatenblokjes
- ½ tl. koriander
- ½ tl. komijn
- ¼ tl. kaneel
- ¼ tl. chilipoeder
- ½ tl. kardemom
- 2 tl. oregano
- 1 dl. kippenbouillon
- 2 eetl. bloem
- 1 eetl. sinaasappelschil, geraspt
- ½ kopje jus d'orange
- zout
- peper
Bereiden
- Bak de ui in 5 minuten aan.
- Voeg de knoflook en kipfilet toe, bak de kip aan alle kanten aan.
- Maak in een bakje een mengsel van 2 eetl. water, samen met de specerijen en de bloem.
- Voeg dit kruidenmengsel toe aan de kip.
- Voeg de bouillon, tomatenblokjes, oregano, sinaasappelschil en sinaasappelsap toe.
- Laat 15-20 minuten inkoken.
Reageer op dit onderwerp